Kumru diyince akla güvercine benzeyen, hep çift gezen kuş gelir. İki parçadan oluşan İzmir’e has “Kumru Sandöviç†te ismini muhtemelen buradan alıyordur. Ayrı ayrı ızgara edilmiş salam, sosis, sucuk ve domates; yine ızgarada kızartılmış iki ekmek dilimi arasına konarak hazırlanır. Birçok yerde damağınıza göre bulabilirsiniz, bize göre en güzelini İzmir’in Çeşme ilçesinde yiyebilirsiniz.