Odun köftesi denilince akla, odun ateşinde pişirilmiş olan köfte gelmeli. Salihli’de meşe ağacının közü üzerinde pişirilen şiş köfteler adeta birer lezzet topları gibidir.
Manisa’nın tarım ürünleri ile kendini kabul ettirmiş, mutfağı ile nam salmış, sevimli bir Ege kasabasıdır. Köz üstünde köftesi kadar, kirazı ve üzümü de ünlüdür.