Yarpuz, yabani nane demektir. Nohut, parça et ve köftenin bir yemek içerisinde birlikte yer aldığı, bir lezzet şelalesidir. Yarpuz bulunmadığı zamanlar, ıspanakla da yapılsa da bu sulu yemek, alışkın olanların vazgeçemediği yarpuz ile yapılanıdır.