İnce bulgurdan yapılan bir yemektir. Kendine has şekerpareyi andıran biçimde hazırlanır, sıcak suda haşlanır. Domates ağırlıklı tereyağlı özel sos ve bol miktarda kıyılmış maydanoz ile servis yapılır. Hazırlanmasındaki sürenin aksine, tüketilmesi çok çabuk olur. Yoğurlu tercih edenler de olur.